Az americano II. világháború alatt Európában állomásozó amerikai katonák nehezen tudták elfogadni az öreg kontinens kávézási szokásait. Az eszpresszó, és az eszpresszó típusú kávék túl erősek voltak számukra, így leleményesen forró vízzel hígították a helyiek által...
KOFFEINMENTES KÁVÉK
Le kell szögezni, koffeinmentes kávé nem terem csak úgy az ültetvényeken. A koffein magában a kávébabban van és azt csak különböző eljárásokkal lehet abból kivonni.
Három módszert ismerünk általánosan.
A legrégebbi és egyben kevésbé minőségmegőrző eljárás, amikor oldószerekkel áztatják ki a felgőzölt, zöld szemekből a koffeint. Általában ezt olcsóbb kávéknál alkalmazzák, itt az ízjegyekből nagyban veszít a kezelt kávébab.
A „svájci vizes eljárás” során, olyan vízzel engedik fel a zöld kávét, amely oldott anyag tartalma megegyezik az adott kávé oldható anyag tartalmával, így az abszorpció folyamán csak a koffein tud kioldódni. Ezután megszárítják és lepörkölik azt.
A legtökéletesebb a szén-dioxidos eljárás, amely során 253 bar nyomáson a szén-dioxid egy különleges halmazállapotot vesz fel, ahol a kávészemekből úgy vonja ki a koffeint, hogy minden más anyagot megtart.
Amíg egy csésze kávé átlagosan 60-120 mg koffeint tartalmaz, addig egy koffeinmentes maximum 5-8 mg-ot, az EU-s irányelvek alapján, maximum 0,1 %-ot.
Mind a(z) 10 találat megjelenítve
-
Akció!
Dallmayr Prodomo Koffeinmentes szemes kávé 500 g
2190 Ft1990 Ft -
Akció!
Dallmayr Prodomo Koffeinmentes Őrölt kávé 500 g
2190 Ft1990 Ft -
illy Espresso Decaffeinato szemes koffeinmentes kávé 250 g
2715 Ft -
Lavazza Caffé Decaffeinato koffeinmentes szemes kávé 500 g
2870 Ft -
Gimoka Gran Festa koffeinmentes szemes kávé 1000 g
4190 Ft -
Lavazza Dek koffeinmentes őrölt kávé 250 g
980 Ft -
Lavazza DEK Intenso koffeinmentes őrölt kávé 250 g
990 Ft -
Trismoka koffeinmentes szemes kávé 500 g
3899 Ft -
Blue Bird Columbia Decaf koffeinmentes szemes kávé 250 g
2900 Ft -
illy koffeinmentes őrölt kávé 250 g
2715 Ft
KÖVESSE A KÁVÉ-DISZKONTOT
és ismerjen meg számos kávé manufaktúrát, hogy a kávézás élmény legyen.
Don Carlos – szubjektív kávé teszt
Don Carlos Mai Kávé Kurirban igyekszünk átfogó képet adni, a Schio-ban 1927 óta pörkölő Carraro műhely Don Carlos nevű kávéjáról. Mint azt már többször hangsúlyoztuk, ismertetőnk mellőzi a hangzatos szakzsargont, átlagos kávéfogyasztóknak, közérthető szempontok...
Nápoly és a csodálatos dél-olasz vidék
Ma egy izgalmas helyre kalauzoljuk Önt. Nápoly és a csodálatos dél-olasz vidék, számtalan utazót, művészt ihletett meg a századok folyamán. A valódi olasz mediterráneum, és annak fővárosa nem csak a pizza szülőhazája, hanem számos markáns kávémárka otthona...