Don Carlos – szubjektív kávé teszt

Don Carlos – szubjektív kávé teszt

Don Carlos

Mai Kávé Kurirban igyekszünk átfogó képet adni, a Schio-ban 1927 óta pörkölő Carraro műhely Don Carlos nevű kávéjáról. Mint azt már többször hangsúlyoztuk, ismertetőnk mellőzi a hangzatos szakzsargont, átlagos kávéfogyasztóknak, közérthető szempontok alapján vizsgáljuk a terméket. A tesztet egy Jura Impressa S 90-es automata géppel végeztük.

Az arany csomagolású kávék mindig lépéselőnnyel indulnak vetélytársaikkal szemben, valahogy az emberek a nemességet párosítják a csillogó színnel. A Don Carlos ízlésesen használja az arany, és a barna elegyét, a zacskó tetszetős, szép betűkkel operál, a kis hajó, valamint „Don Carlos” portréja pedig kifejezetten feldobják a termék front oldalát…
Lássuk mi rejlik mindez mögött!

Első ránézésre erősen inhomogén keverék köszön vissza a csomagból. Méretében, színében, valamint fényességében is nagyban eltérő szemek elegye ez, számomra néhány igencsak zavaró túlpörkölt babbal fűszerezve. Az illata több mint kellemes, így az elsőre kissé vegyesnek tűnő kép már tova is száll. Gyümölcsös, finoman pörkölt semmiben sem eltúlzó esszencia kényezteti az orrunkat, érdekes módon a zacskó kellemetlen műanyag szaga kicsit sem érezhető.

Nagyjából 10-12 g kávét használunk egy eszpresszó elkészítéséhez, az őrlőt csupán második fokozatra hagyjuk, bár az eltérő szemek miatt nehezebb belőni, mi is lenne az optimális…

Még néhány finomítás és engedjük, hogy innentől a képek beszéljenek helyettünk!

 

Mint a legtöbb ember, én sem szívesen iszom meg a kávét minden ízesítés nélkül. Cukor, tejszín néha egy kis tejpor mindenképp szükséges számomra. A kóstolást is kevés cukorral végzem, hiszen a kész italnak úgy kell jónak lenni, ahogy azt mindennapjaink során fogyasztjuk…

Az ujjnyi crema makacsul tartja magát az eszpresszó tetején, az illata tipikusan olasz. Első kortyolásra halványan kesernyés, testes, kicsit sem savanykás, viszont ízekben nagyon gazdag, zamatos kávét kapunk. Szerencsére az élmény az utolsó cseppig megmarad, hűltebb állapotában sem veszti el jellegzetességeit.

A gyártó ajánlása szerint a keverék automata gépekbe optimális választás, amit mi is megerősíthetünk. Ár érték arányban, csupán a márka ismeretlensége szabhat gátat a sikerének, hiszen a 3000 Ft. körüli kilogrammos ár még a magyar piacon is kedvezőnek mondható, főleg ha összevetjük a hasonló értékre kategorizált itthon népszerű kávékkal.

Gimoka Miscela Bar – szubjektív termékismertető

Gimoka Miscela Bar – szubjektív termékismertető

 gimoka-miscela-bar-szemes-3kg-kavediszkontAmikor elsőnek vettük kézbe a Gimoka 3 kg-os szuper XXL kiszerelésű kávéját, munkatársaink képzelete rögtön szárnyra kapott. Volt aki cukinak, más rondának nevezte, de a legjobban a kutyakajás zsákhoz tett hasonlóság tetszett.

Jelenleg a magyar piacon kevés variánsa található meg a 3 kg-os szemes kávé kiszerelésnek. Viszonylag könnyen hozzáférhető, a Bravos és a Rioba egy-egy típusa, de ezek ára – főleg kilónkénti ára – sajnos magas, nem ad semmiféle mennyiségi kedvezményt. Nyilvánvaló viszont, hogy az efféle óriás BIG-BAG csomagolás egyetlen előnyét az ár kell, hogy jelentse, tehát a fogyasztók-viszonteladók kizárólag akkor látnak fantáziát, ebben az esetlenül nagy kiszerelésben, ha jelentős mennyiségű pénzt takaríthatnak meg.

A Gimoka zöld óriásával ez sikerülhet! Az 1400 forintos kilónkénti ár már kecsegtető. Ez hasonló minőségű versenytársaknál akár 1000 forint árelőnyt, de márkán belül is több száz forint megtakarítást jelent.

De nézzük mit kapunk ezért a pénzért. Az elnevezés “Miscela Bar” – szabad fordításban bár mix – ugye sejteti, hogy a gyártó főleg vendéglátós piacot céloz a termékkel. A csomagolás tartalmaz magyarnyelvű feliratokat is, tehát egyértelműen európai fogyasztókkal számolnak. Nincs rajta szelep, ami kissé visszatetsző, de egyébként pontosan ugyanaz a Gimoka csomagolás, mint a megszokott kilós variánsoké, csak sokkal nagyobban.

Kibontás után sem várható nagy meglepetés. Gyakorlatilag ugyanazzal az inhomogén szem, és színösszetételű kávéval találkozunk, mint a Gran Bar, Festa vagy Gala bármelyikénél. Hogy pontosan mi az összetétel, még hivatalos információnk nincs, de elsőre a Gran Bar, és a Festa közé lehetne sorolni – valahol találtunk egy 75 %-os jelzést, de mivel minden más cirill betűkkel volt, csak sejteni tudjuk, hogy a robusta arányát jelezte.

Schaerer Siena 2-es automata kávéfőzővel teszteltünk, szokásunkhoz híven. Lágy, mégis karakteres kávét kaptunk, kissé csokoládés utóízzel, hosszan, espressoban egyaránt. Az első kétharmadban csak krémet produkál, azután kezd valamennyi folyadékot csöpögtetni. Cappuccinot, és Latte macchiatot készítettünk belőle, és újfent azt mondhatom, hogy bőven hozta azt, amit a Gimokával szemben elvárunk.

Egy hetet adtunk a 3 kg kávénak felbontott állapotban, de ez sajnálatos módon kihúzódott 11 napra. Igazán észrevehető vátozást (gondosan visszazárt eredeti csomagolás mellett) csak a 9. nap után észleltünk, tehát nyugodtan állítható, hogy egy héten belül bátran fogyasztható.

Összegezve tehát a Gimoka Miscela Bar, egy pénztárca kímélő megoldás olyan helyekre, ahol egy héten belül elfogyasztanak 3 kg kávét, szeretik a márkát, és van helyük az irodában elpakolni, egy efféle óriást.

Próbálja ki Ön is! 

Gimoka Caffé Si kávé teszt

Gimoka Caffé Si kávé teszt

Gimoka Caffé Si kávé teszt

Szubjektív kávéértékelés (…érthető teszt, átlagfogyasztóktól, átlagfogyasztóknak…) – Gimoka Caffé Si

Gimoka Caffé Si szemes kávé 500 g
Gimoka Caffé Si szemes kávé 500 g

 A hazánkban jellemzően kapható, Gran Bar 1000 g-os szemes kávéval  hasonló megjelenés véli sejtetni, hogy ez nem más, mint annak a fél kilós változata, mégis több szempont is arra utal, hogy a Caffé Si magasabb minőséget képvisel. Egyből szembeötlő, hogy ellentétben, a kilós változattal, aromazáró szeleppel látták el a csomagolást. A zacskó kibontása után a kávészemeket vizsgálva, látható, hogy azok homogénebbek, nagyobb százalékban tartalmaznak minőségi szemeket. Az elkészült espresso szintén krémesebbnek, kevésbé karcosnak mondható, mint a klasszikus Gran Bar-ból nyert főzet.

A feliratokból egyértelműen arra következtetünk, hogy ez a kávé Japán importra készült, talán ez is magyarázhatja a minőségi különbséget.

Összegezve tehát: Megjelent üzletünkben, a közkedvelt Gimoka Gran Bar öcsikéje, amely már magasabb minőséget kínál, a megszokott szolid áron.

Próbája ki Ön is!

Caffé Karoma Oro kávé teszt

Caffé Karoma Oro kávé teszt

Caffé Karoma Oro kávé teszt

Szubjektív kávéértékelés (…érthető teszt, átlagfogyasztóktól, átlagfogyasztóknak…) – Caffé Karoma Oro

Karoma Oro szemes kávé 500 g
Karoma Oro szemes kávé 500 g

A következőkben a FEIO srl Caffé Karoma Oro elnevezésű fél kilós szemes kávéját vesszük szemügyre. Igyekszünk közérthetően fogalmazni, kerüljük a hangzatos szakzsargont, hiszen célunk, hogy mindenki számára érthető leírást adjunk a termékről. Felhívjuk a figyelmet, hogy teljesen átlagos, minden háztartás-iroda számára elérhető eszközt használunk, nem szakmai vitának, hanem a mindennapok kávéfogyasztójának szánjuk az írást.
Maga a márka, a 80-as évek közepétől ismerhető az olasz piacon, Salvatore Ferraioli neve fémjelzi a cégalapítást. Két fő márkával, a Karoma, és a Kenya kávéval igyekezett részt szerezni magának, idővel többek között Kanadában, Kínában, és a Közel-Keleten is megjelent. Hazánkban, tudomásunk szerint, hivatalos forgalmazója eddig nem volt.

Jelenleg az üzem újabb tulajdonosi körrel rendelkezik, akiknek feltett szándéka, hogy az eddigi vendéglátós közönség mellett, a lakossági fogyasztás felé is nyitnak.

 

Ennek az elgondolásnak a gyermekét tarthatjuk most a kezünkben. A csomagolás, és a design, valójában kevéssel tér el a HORECA-s kilós vátozatoktól. Kellemes barna alapszín, stilizált különböző méretű kávészemek, és alapjában véve egyszerű érthető feliratok díszítik. Jól látható, retro pecsétformával jelzik: “Made in Italy”. Természetesen aromazáró szeleppel rendelkezik az egyébként igen kellemes tapintású zacskó.

A bontás nem igényel eszközt, kevés erőfeszítéssel is szétnyitható a tetején a zacskó. Első látásra, közepesen barnára pörkölt, homogén szemnagyságú, és alakú kávészemeket pillanthatunk meg. Az illata kellemes, mindenféle mellékes jellemzőtől mentes, kifejezetten lágy. Nem mondható csillogónak, talán kicsit mattabb is az átlagnál.

A próbát, egy Schaerer Siena 2-es gépben végeztük. Nem állítottunk rajta, legutóbb Lavazza Crema E. Gusto volt benne.

Elsőnek egy hazai mértéknek megfelelő presszót, főztünk. Bár cremáról nem is akarunk beszélni, és nem is beszélhetünk, a viszonyokhoz képest igen vastag krém képződik, gyakorlatilag csak ez látható az üvegpohárban, még a főzést követő néhány másodpercben is. Az íllata, és az íze is tovább  erősíti, a már első perctől látható-érezhető tulajdonságokat, a minden szélsőségtől mentes lágy, harmónikus zamatvilágot. Sajnos sehol nem találtunk leírást az összetétellel kapcsolatban, de valószínűsíthetően magasabb arányban arabicát tartalmaz.

Hosszabbra engedve, tejjel, vagy habbal, és cappucinóként sem vátozott a kávé jellege, minden variációban ugyanazt a visszafogott enyhén krémes ízvilágot láttuk visszaköszönni, ami már a presszónál is mutatkozott. Néhány nap múltán sem változott észrevehetően a felbontott kávé íze, bár köszönhetően az 500 grammos kiszerelésnek, talán annyira nem is kell félnünk, hogy nem fogy el időben.

Üzletünkben 20 fogyasztóval teszteltük a Karoma-t. Az eredmény hasonló volt, mint amit mi magunk is tapasztaltunk a kávéval kapcsolatban.

A húszból 14-en azt mondták ízlik nekik a kávé, három szerint jellegtelen, ketten túl “gyengének” találták, míg egy vásárló szeint kissé savanykás.

A tizennégy elégedett vásárlóból tizen azt mondták, hogy lehetséges hogy vásárolnak belőle, ketten elzárkóztak, ketten pedig rögtön a kóstolás után vettek is.

Összegzésként tehát elmondható, hogy a caffé Karoma Oro szemes kávé, egy hazai ízlésnek tökéletesen megfelelő, szélsőségektől mentes, de az egyhangúnál izgalmasabb kávé, amit nyugodt szívvel ajánlunk mindennapi fogyasztásra, a lágyabb ízek kedvelőinek.